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Los cócteles congelados poseen un encanto duradero que data de la Era de la Prohibición, con una variedad de bebidas perfectas para disfrutar heladas, y el tequila sunrise es una opción querida. Jaime Salas de Jose Cuervo, una figura respetada en los círculos de la mixología, comparte valiosos conocimientos sobre por qué Cuervo Tradicional Blanco se destaca como el campeón para preparar un tequila sunrise congelado.

La Elección Elite: Cuervo Tradicional Blanco

Sea servido puro o mezclado con hielo, Cuervo Tradicional Blanco brilla como una opción de primera categoría. Conocido por su aroma herbáceo a cítricos entrelazado con sabores de fruta dulce y picante, complementa magníficamente el jugo de naranja y la granadina, proporcionando un final refrescante.

Según Salas, la clave para lograr el tequila sunrise congelado perfecto es evitar los extra añejos o tequilas añejados de lujo, ya que sus sabores complejos podrían chocar con los ingredientes esenciales, llevando a una mezcla desequilibrada. Salas incluso señala que Cuervo fue la elección preferida para el tequila sunrise original, haciendo un guiño a la tradición.

Creando un Tequila Sunrise Congelado Memorable

La magia de los cócteles congelados radica en lograr la consistencia y el equilibrio de sabores adecuados. Al seleccionar licores, una elección más brillante y robusta como el Blanco puede ayudar a compensar la leve atenuación de los sabores causada por la congelación. Para lograr una textura óptima tipo granizado, es esencial una cantidad significativa de hielo, ya que minimiza la dilución y mantiene un equilibrio agradable para los sentidos.

Para un delicioso tequila sunrise congelado hecho en casa, aumenta un poco el volumen de tequila: de los habituales 1.5 onzas a unas 2 onzas por porción. Este ajuste asegura que la bebida se mantenga firme contra la avalancha de hielo adicional, preservando su sabor y textura. Mantener la porción tradicional de granadina te permite experimentar el icónico degradado sinónimo de un amanecer impresionante. Mezcla todo con abundante hielo para un deleite perfectamente equilibrado que está listo para servir y disfrutar.

Entonces, ¿estás listo para refrescarte con este cóctel clásico? Según Chowhound, es hora de agitar tu repertorio de cócteles y saborear cada sorbo de un fantástico tequila sunrise congelado.